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大白菜的营养成分很丰富，富含 胡萝卜素 、 维生素B1 、 维生素B2 、 维生素C 、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。.
3、护胃 白菜含有能保护胃黏膜的维生素u, 所以有胃炎与胃溃疡病的人吃白菜有助于修复胃黏膜。 4、促进人体排铝 铝是引起人的大脑功能衰退的一种金属元素，因为白菜含有的硅元素能与铝.
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